Cahors

Clos Troteligotte-Emmanuel RYBINSKI

Le Clos Troteligotte est un domaine viticole situé à Villesèque, sur le Causse de Cahors, dans le Lot. Fondé en 1987, le domaine couvre 16 hectares entourés de bois sur un terroir argilo-calcaire riche en fer, certifiés bio Biodyvin, et Vin Méthode Nature. Depuis 2004, Emmanuel Rybinski dirige le Clos avec une approche agroécologique transversale comme l’agroforesterie.4000 arbres ont été plantés depuis 2021 sous formes de haies intra-parcellaires, en complantation, et en pergola. Plus de 30 variétés de raisins composent l'encépagement du vignoble : des hybrides, résistants, anciens, autochtones...

Le cépage principal est le Malbec, emblématique de l’appellation Cahors, accompagné de cépages blancs comme le Chenin et le Chardonnay. Les vinifications se font de manière naturelle sans sulfite et pour une partie en foudres et amphores.Le domaine valorise également l’écotourisme, proposant des visites guidées,des dégustations, des balades, des journées à thème ainsi qu’un gîte pour prolonger l’expérience. Le Clos Troteligotte incarne une viticulture engagée, créatrice de liens sous terre et sur la terre, tout en mettant en avant la richesse de son terroir et la préservation de la biodiversité.